5月１2日　火曜日　「バターチキンカレー」

　　バターチキンカレーは、北インド発症のカレーです。インドでは、「ムルグマカニ」ともいうそうです。

　　バター＋生クリームやヨーグルト（今日は牛乳・粉チーズ）＋トマトを使った、クリーミーで濃厚な味が特徴になっています。

　日本ではマイルドで優しい味のものが多いですが、本場インドでは青唐辛子を加えて辛さと甘さの両方を強調した味付けのものが多いそうです。