スコップツナチーズコロッケ

丸めない、揚げない、とっても簡単なスコップコロッケ。

コロッケのタネを作って、パン粉をかけてトースターで焼くだけのとっても簡単調理できます。丸めないから手も汚れず、揚げないから後片付けが楽ちんです。

材料(2人分)

じゃがいも　　　　　　　　　　200ｇ

ツナ　　　　　　　　　　　　　70ｇ（一缶）　　　　　　　　　　　

プロセスチーズ　　　　　　　　70g

玉葱　　　　　　　　　　　　50ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　少々

牛乳　　　　　　　　　　　　　大さじ2　　　　　　　　　　

パン粉　　　　　　　　　　　　７０ｇ

サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ1

作り方

①     玉ねぎをみじん切りにします。

②     中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を炒めます。しんなりしてきたら、火からおろします。

③     じゃがいもは皮をむき芽も取り、4等分に切ったら耐熱ボウルに入れてラップをして600Wのレンジで5分加熱します。　

④     ボウルに入れてマッシャーで潰します

⑤     4に2を加え、プロセスチーズ、ツナ、牛乳、塩を加えて混ぜます。

シラスとナルトのチャーハン

～混ぜご飯風～

材料(2人分)

・ごはん　　　　　　　　　　　　　　お茶碗2杯(300ｇ)

・しらす干し　　　　　　　　　　　　大さじ2

・なると　　　　　　　　　　　　　　40ｇ

・長ネギ　　　　　　　　　　　　　　1/2本(80ｇ)

・ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

・しょうゆ　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

①    ネギはみじん切りにする。(ネギは青い部分も一緒に刻むと風味よく仕上がります。)

②    なるとも細かく刻む。

③    フライパンにゴマ油を入れて熱す。しらす、なると、ねぎを加えて炒める。




④しょうゆを加えて全体を炒め合わせる。

  　⑤ごはんに④を加え混ぜる。

  　⑥お皿に盛り付けて出来上がり。

ビーフンサラダ

材料(2人分)

・ビーフン　　　　30ｇ

・キャベツ　　　　40ｇ

・キュウリ　　　　20ｇ

・マヨネーズ　　　40ｇ(大匙3)

・塩　　　　　　　少々

下準備

・ビーフンはゆで、冷やしよく水をきる。５センチ位に切る。

作り方

①    キャベツ　キュウリは２～３センチの長さの千切りにする。

②    鍋に湯をわかし、キャベツ、キュウリを順に茹で水で冷やす。よく水切りをする。

  ③　　②とビーフンを混ぜ、マヨネーズ、塩で味を調える。盛り付けて完成。

家庭ではハムやツナ、

ほうれん草やコーン を加えるなど好みでアレンジしてみましょう！